评估不同青稞(Hordeum vulgare L.)品种的酚类特征、降血糖活性和分子机制

2021-09-22 21:12:40


Assessment of the Phenolic Profiles, Hypoglycemic Activity, and Molecular Mechanism of Different Highland Barley (Hordeum vulgare L.) Varieties


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关键词:青稞;酚类化合物;降血糖活性;分子机制

本研究探究了四种青稞品种的酚类成分、降血糖活性以及影响型糖尿病的分子机制。青稞的基本酚类物质有阿魏酸、柚皮苷和儿茶素,这些酚类主要以结合酚的形式存在。这些青稞品种通过抑制α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性、增加葡萄糖消耗和糖原积累以及糖原合酶-2活性、下调6-磷酸-葡萄糖酶、PEP羧激酶,表现出了强有力的降糖活性。相比于其他品种来说,ZQ320品种展现出更强的降糖活性。青稞的酚类化合物能过下调6-磷酸-葡萄糖酶、PEP羧激酶和糖原合酶激酶 3β (GSK3β) 基因的表达,激活胰岛素受体底物-1 (IRS-1)、3-磷脂酰肌醇激酶 (PI3K)、丝氨酸/苏氨酸激酶(Akt)、糖原合酶-2和4 型葡萄糖转运蛋白 (GLUT4) 基因的表达,从而抑制糖异生并促进糖原合成。因此,青稞酚类物质可以作为改善人类健康,治疗型糖尿病的合适选择。


表1 四种青稞品种的酚类化合物含量比较


图1 四种青稞品种抑制糖尿病相关基因的表达


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