2021年8月4日上午，国家粮食产业（青稞深加工）技术创新中心（以下简称创新中心）在西藏自治区首府拉萨市西藏奇正青稞健康科技有限公司挂牌落地。拉萨经济技术开发区管理委员会陈志海副书记和中国农业大学科学技术发展研究院崔福浩处长共同为创新中心揭牌。中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国，西藏自治区经济和信息化厅副厅长郭翔，西藏自治区科学技术厅副厅长钟国强，中国食品科学技术学会王喆研究员，中粮营养健康研究院有限公司牛兴和研究员等各界领导和专家学者共同出席会议，为创新中心的发展建言献策。

青稞是藏族同胞的主要粮食，以青稞为主食的藏族同胞占藏区总人口的80%以上。青稞被誉为生命粮、政治粮、健康粮、致富粮，养育了伟大的、阳光的民族3500年，大力发展青稞深加工产业，是一件具有国际影响力的利国利民的公益性事业，是青藏高原粮食加工产业经济增长的重要方式。

中国农业大学食品科学与营养工程学院的沈群教授首先向与会领导和专家介绍了创新中心有关情况。创新中心依托中国农业大学，并联合青海华实科技投资管理有限公司、西藏奇正青稞健康科技有限公司、中粮营养健康研究院有限公司、无锡东谷工程科技有限公司、北京工商大学、中粮面业（濮阳）有限公司共同组建。创新中心将围绕青稞深加工过程中的关键技术问题开展科技创新攻关，努力建成国际一流的青稞深加工创新平台；积极、深入开展青稞深加工与低碳可持续发展、青稞功能等领域的国际合作，通过政产学研结合，形成一个稳定的青稞产业发展后续力量。通过三年时间的建设，构建青稞深加工产业科技创新与成果转化“一体化”技术体系，打造青稞深加工产业重大科技成果工程化、集成化和产业化基地，建立突破青稞深加工产业共性关键技术的集散地、扩散源和转化的平台，建设青稞深加工领域人才培养基地和高端智库，力争打造我国青稞深加工领域科技创新与成果转化的核心示范点，全面提升我国青稞深加工产业的技术创新能力和科技水平，推动青稞深加工关键技术开发与产业化，带动产业转型升级，促进农业结构调整和供给侧改革，助力脱贫攻坚，推进健康中国建设，服务全面建成小康社会。

与会领导和专家对创新中心的建立给予高度肯定，并积极为创新中心的发展建言献策。

西藏自治区经济和信息化厅郭翔副厅长对创新中心的顺利落地表示祝贺。他表示，有着3500年种植历史的青稞，历来是西藏种植面积最大、产量占比最高的粮食作物。西藏自治区近年来通过“三年实施方案”等政策支持，大力在优化青稞产业布局、培育新型农业经营主体、提升青稞附加值上下功夫。2020年西藏粮食产量达103.96万吨，其中青稞产量79.5万吨，平均亩产381公斤，青稞产量和单产均创历史新高。但是青稞产业的产能和销量之间却存在着非常大的差距，青稞深加工将是弥补这一差距的关键手段。

中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国院士长期以来十分关注青稞产业的健康发展，重视青稞价值的发掘。孙宝国院士认为，青稞产业潜力巨大，发展模式也是多种多样，但是目前其独特的资源优势还没有被充分挖掘出来。如何有效借助创新中心的建立，整合各方优势，打通产学研一体化道路；如何借助科技的力量，深入挖掘青稞资源优势，拓展青稞深加工，优化青稞产业升级，是创新中心的重点任务。同时，孙宝国院士重点强调了科普宣传的力量，希望通过科普宣传，让青稞早日走向全国，走向世界。

此外，中国食品科学技术学会王喆研究员从国家政策角度深入解读了青稞产业的时代背景和政策利好。中粮营养健康研究院有限公司牛兴和研究员从消费者调查角度探讨了现有青稞产品的消费者现状和未来产品开发的方向。武汉油脂研究所黄凤洪教授强调了青稞的文化输出。中国农业大学郭顺堂教授以工业化糌粑为例，强调了以藏民角度开展青稞产品工业化的重要性。中国包装和食品机械有限公司薛庆林教授级高工和武汉油脂研究所金河成处长也分别从关注特殊群体的角度探讨了青稞产品的开发，如军用产品和降糖产品等。    此次会议为创新中心发展“把脉问诊”。未来三年，创新中心将从科学技术与装备、营养与健康、产业化开发等多个角度系统推进青稞加工产业发展。让青稞走出青藏高原，走向世界。